Данный эмульгатор находит широкое применение в таких отраслях, как производство смазочно-охлаждающих жидкостей (СОЖ), водорастворимых и латексных лакокрасочных материалов, а также в рецептурах смываемых косметических средств для кожи. Помимо этого, Олеат ДЭГ используется в рецептурах бумажных пеногасителей на базе минерального масла, в составе чернил. Выполняет функции эмульгатора, соэмульгатора и модификатора вязкости, а также служит эффективным пеногасителем в продуктах с высоким содержанием минерального масла.